Przepis na ciasto rabarbarowe

Dzisiaj przepis na kruche ciasto z rabarbarem.

 Pychotka zróbcie sami.

Czas na rabarbar!

Potrzebne składniki:

1 szklanka mąki pszennej

200 g margaryny lub masła

1 szklanka cukru pudru

4 jajka

3 łyżki cynamonu

200 g kwaśnej śmietany

1/2 szklanki bułki tartej

kg rabarbaru

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Przygotowanie:


Ciasto kruche:

Szklankę mąki, margarynę, 1 całe jajko i 3 żółtka, 1/2 szklanki cukru pudru mieszamy razem dodajemy małą kwaśną śmietanę oraz proszek do pieczenia.
Wyrabiamy dokładnie ciasto, musi mieć lepką konsystencję.
Dzieli na pół, jedną cześć wkładamy do lodówki, a drugą do zamrażalnika.
Czas chłodzenia ciasta koło 6 godzin, moja babcia mówi, że najlepiej zostawić na całą noc w lodówce.
Część ciasta z lodówki rozwałkowujemy i kładziemy na wcześniej przygotowaną formę do pieczenia.
Kładziemy farsz rabarbarowy, a potem drugą część ciasta z zamrażalki trzemy na tarce robiąc górną warstwę.

Farsz rabarbarowy:

Myjemy rabarbar kroimy na małe talarki, mieszamy z bułką tartą, cukrem pudrem i cynamonem.
Odstawiamy na jakieś 2 godziny.
Ubijamy pianę z 3 białek, i mieszamy z przygotowanym rabarbarem.

Czas pieczenia:

180 stopni z termoobiegiem
około godziny

SMACZNEGO!